Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Házi tepertős pogácsa
Házi tepertős pogácsa

Nálunk a pogácsák szinte mindig azonnal elfogynak, mondhatnám úgy is, hogy lehetetlen belőlük annyit csinálni, hogy ne fogyjanak el rögtön. Ilyen ez a házi tepertős pogácsa is, még akkor is, ha nem darálom le a belevaló tepertőket, hanem csak pinduri darabokra vagdosom azokat. Bár élesztős, mégsem kell sokáig keleszteni, pogácsákhoz képest hamar megvan. Mivel a z én pogácsáim nem nagyok, hamar hűlnek, hamar fogyaszthatók.

teppogi1.jpg

Hozzávalók:

  • 35 dkg liszt
  • 20 ...
Fahéjas almával töltött tészta
Fahéjas almával töltött tészta

Sokat gondolkodtam, hogy ezt a harapnivalót bemutassam-e, mert igazán nem szükséges hozzá semmiféle cukrásztudomány. Némi kézügyesség kell csupán az elkészítéséhez. Ráadásul sütéssel együtt 40 perc alatt megvan. Sütés után azonban kell várni egy kicsit, hogy az almatöltelék hűljön, másként megégetjük a szánkat. Nagyon finom, a gyerekek is szeretni fogják, belül puha alma, kívül roppanós tészta.

alma_sleveleste_szta4.jpg

Hozzávalók:

  • 270 gramm (kész) levelestészta
  • ...
Egyszerű banánkenyér
Egyszerű banánkenyér

Már rég meg akartam sütni a banánkenyeret, amelynek receptjét egy skandináv főzőműsorban láttam. Olyan egyszerűnek tűnt és olyan étvágygerjesztően beszélt róla a cukrász, hogy lehetetlen volt ellenállni. Végre vettem banánt és elkészítettem ezt a nagyon finom banánknyeret. A tésztája könnyű, az íze természetesen banános. Jó pont, hogy sütés közben isteni illat lengi be a lakást, a banán a vanília illatával keveredik, igazán meghitt hangulatot ...

Tartalmas zöldbableves
Tartalmas zöldbableves

Szezonja van a zöldbabnak, és mert Anyukám termesztett belőle bőven, kaptam én is jócskán. Mivel nem vagyok főzelékes, levest főztem belőle. Az alapot a lencselevesünk adta, ahhoz hasonlóan füstölt hússal készítettem el. Jó sok zöldséget is tettem bele, hogy gazdag legyen. A fűszerezés azonban eltérő lett. Mindenesetre egy nagyon finom leves született, és sok is, három napig ettük, de nem bántuk, mert valóban nagyon ízletes lett.

zo_ldbableves1.jpg

Hozzávalók:

  • kb. 40 ...
Mákos guba torta kalácsból
Mákos guba torta kalácsból

Pár hete a televízióban láttam ezt a süteményt, a cukrász azt mondta, finomabb kalácsból a mákos guba, mint kifliből. Nagyon étvágygerjesztően beszélt erről a tortáról, úgyhogy megnéztem a műsor ismétlését és leírtam a receptet. Mentünk is bevásárolni a hozzávalókat, hogy minél előbb kipróbálhassuk ezt az újragondolt klasszikust. Annyit már most elárulhatok, hogy valóban nagyon finom, még langyos volt, amikor megkóstoltuk, de később, hidegen is nagyon ...

Fűszeres málnakrémleves
Fűszeres málnakrémleves

Végre garmadával érnek a gyümölcsök, bőven van alapanyag a sütéshez, főzéshez. Kánikulában nagyon jól tud esni egy jó hideg gyümölcsleves. A kedvencem málnából készül, amit többféleképpen is készítek. Az egyiket almával ötvözöm ( itt olvasható ), a másikat "csak" fűszerezem. Nagyon ízletes, tartalmas, a férjem is jóízűen eszi meg, pedig ő a gyümölcsöket nem igazán kedveli.

ma_lnaleves1.jpg

Hozzávalók:

  • 450 gramm málna
  • 2 dl tejszín
  • 1 tasak tejszínes ...
Mustáros-sajtos-baconös csavart
Mustáros-sajtos-baconös csavart

Itt a grill- és bográcsszezon, a nagy sörözések ideje, mi sem esik jobban a folyékony kenyér mellé, mint egy klassz sörkorcsolya. Amit most mutatok, az végtelenül egyszerű és alig harminc perc alatt megvan. Annyira finom, hogy nem is söröztünk, amikor ettük, mégis rögtön elfogyott. Leveles tészta az alapja, amit sokszor a boltban veszek. Egy csomag úgy 270 gramm, ebből kilenc csavart jön ki. Ha többet szeretnénk, több tészta és bacon szükséges, mint ahogyan az ...

Ízes eperlekvár
Ízes eperlekvár

Manapság annyi minden beszerezhető, ami megkönnyíti a főzést. Nincs ez másképp a lekvárkészítéssel sem: kapható olyan befőzőcukor, amelyhez sem zselatin, sem tartósítószer nem kell, mégis tökéletes lekvár készül vele. Én ezt a cukrot használom, és végtelenül egyszerű vele a lekvárfőzés. Csak hozzáteszem a gyümölcshöz és lassú lángon főzöm. Az eperlekvárhoz is ezt használom, idén azonban variáltam: tettem hozzá vaníliát és citromot is, és olyan ...

Citromos pite
Citromos pite

Ez a recept már egy ideje megvan, de csak most jutottam oda, hogy meg is csináljam. Ugyanis elég jól álltam citrommal, minden vásárláskor vettem párat, bízva abban, hogy beköszönt a limonádés időszak. Mindenestre jó dolog volt elkészíteni ezt a pitét, már a sütés alatt éreztem, hogy klassz lesz, hiszen isteni citromillat terjengett a konyhában. Aztán alig vártam, hogy kihűljön és megkóstolhassam: ez egy frissítő, könnyű sütemény, ami a nyári melegben is ...

Házi bodzaszörp
Házi bodzaszörp

Évek óta készítek bodzaszörpöt, mert a szüleim vidéki kertjében van egy szép hatalmas bodzabokor. Autó se jár arra, a bokor a kert végében van, ami a határral határos. A bodzavirág tehát nem koszos. Mikor megtudtam, hogy a hosszú karantén után kimozdulhatunk, első utunk a szüleimhez vezetett. Épp virágzott a bodzabokor, szedtem is egy jó nagy adag szörpnek való illatos virágot. Tartósítószer nélkül készítem a szörpöt, ha kész, hűtőben tárolom, de ...

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (8) bab (2) babgulyás (1) bacon (1) banán (1) bejgli (1) bodza (1) bolognai (1) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) bulgur (1) burgonya (2) cézár saláta (1) chili (2) citrom (2) cseresznye (1) csíkos (1) csirke (6) csoki (6) csülök (1) cukkini (1) darálthús (2) darált hús (1) desszert (3) diétás (3) dió (6) ebéd (2) édesség (1) édességek (53) egyebek (21) egytálétel (2) élesztő (1) eper (5) ételallergia (1) fácán (1) fahéj (4) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (28) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füge (1) füstölt hús (3) galette (1) gazdag (1) gesztenye (3) gomba (3) guba (1) gulyás (1) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (3) gyümölcsleves (1) hal (1) halászlé (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (9) kacsa (2) kacsacomb (1) kakaó (8) kalács (3) káposzta (1) karácsony (13) karaj (1) karfiol (1) keksz (2) kelt tészta (1) kenyér (2) kókusz (1) kolbász (1) körte (1) krémleves (9) krémsajt (1) krumpli (3) kuglóf (2) kukorica (1) langalló (1) lángos (1) lasagne (1) lekvár (4) lencse (1) leveles tészta (5) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (23) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) majonéz (1) majoránna (1) mák (1) málna (2) mandula (2) marcipán (1) marhahús (2) mártogatós (1) mazsola (1) meggy (2) meggyleves (1) menta (1) méz (3) mogyoróvaj (1) morzsa (2) muffin (2) mustár (1) narancs (2) nasi (1) nokedli (1) november (2) Nutella (1) nyár (1) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (6) őszibarack (1) őszi étel (1) palacsinta (2) pampucka (1) péksütemény (1) piskóta (1) pite (5) pizza (1) pogácsa (2) pohárdesszert (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) reggeli (2) rétes (1) rizs (1) sajt (2) saláták (4) sárgabarack (2) sárgabarcak (1) sertéshús (5) sonka (2) sörkorcsolya (1) spagetti (3) spárga (2) sütemény (2) sütés (1) süti (6) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) sütőzacskó (1) szegfűszeg (1) szilva (4) szilveszter (11) szörp (1) szűzérme (2) tarhonya (1) tarja (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (6) tejföl (1) tejszín (1) tél (3) tepertő (1) tészta (4) tojás (2) tojásmentes (1) tojás nélkül (1) töltött káposzta (1) tonhal (1) torta (2) tortilla (1) tortilla chips (1) túró (4) Újév (1) vacsora (1) vanília (3) virsli (1) zabkeksz (1) zabpehely (1) zöldbab (1) zöldség (1) zöldségek (2) zsemle (1) Címkefelhő
süti beállítások módosítása