Nekem nagyon tetszenek a kuglófok, szép a formájuk, porcukorral hintve vagy mázzal leöntve igen mutatósak. De a családunkban nem volt szokás kuglófot készíteni, én is csak most kezdtem el, mert végre lett formám: születésnapomra kaptam. Persze vehettem volna magamnak is korábban, de mindig kiment a fejemből. Most azonban ezt a belül kakaós kuglófot sütöttem meg, amibe csempésztem egy kis narancshéjat, így igazán ünnepi lett.
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 1 dl étolaj
- 1 dl tej
- 4 tojás
- 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 nagy narancs reszelt héja
Elkészítés:
A kakaópor kivételével a tészta hozzávalóit egy nagy tálba tesszük, és sima folyékony tésztává keverjük egy kanállal. Aztán a tészta kb. egyharmadát átszedjük egy másik tálba, ahhoz adjuk a kakaóport, és összekeverjük. A kuglófformába először a sárga tésztát öntjük, arra a kakaósat, nagyon picit megütögetjük, hogy a kakaós tészta megsüllyedjen benne, majd a 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és alul-felül funkción 55-60 percig sütjük. Ha kész, kivesszük a sütőből, és a formában hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, kiborítjuk a formából a kuglófot, és porcukorral meghintjük, vagy csokimázat csurgatunk rá. Aztán tálalhatjuk is.
