Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Egyszerű banánkenyér
Isteni süti kávézáshoz, teázáshoz

Már rég meg akartam sütni a banánkenyeret, amelynek receptjét egy skandináv főzőműsorban láttam. Olyan egyszerűnek tűnt és olyan étvágygerjesztően beszélt róla a cukrász, hogy lehetetlen volt ellenállni. Végre vettem banánt és elkészítettem ezt a nagyon finom banánknyeret. A tésztája könnyű, az íze természetesen banános. Jó pont, hogy sütés közben isteni illat lengi be a lakást, a banán a vanília illatával keveredik, igazán meghitt hangulatot varázsolnak egy hűvös vagy még inkább hideg napon. Csokidarabokkal ízesítettem a banánkenyerem, de lehet apróra vágott dióval és mandulával is. Érdemes kísérletezni. Kávéhoz, teához nagyon ajánlom.

bana_nkenye_r1.jpg

Hozzávalók:

  • 3 érett nagy banán
  • 6 evőkanál olvasztott vaj
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 100 gramm kristálycukor
  • 100 gramm barnacukor
  • 2 csipet só
  • 210 gramm liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • ízlés szerint apróra vágott csoki/dió/mandula (én 60 gramm csokit tettem bele)

Elkészítés:

A banánokat meghámozva egy keverőtálba tesszük és villával pépesre zúzzuk. A felolvasztott vajból hat evőkanállal teszünk a banánokhoz és jól elkeverjük. A vaníliakivonatot is hozzáadjuk meg a tojást is, ezekkel is alaposan elekevrjük. Hozzáadjuk a cukrokat, majd a lisztet a szódabikarbónával és a sóval elkeverjük és beleszitáljuk a tálba. Az egészet nagyon alaposan összekeverjük, végül a csokidarabokat is belekeverjük. Egy tégla alakú sütőedényt kivajazunk és beleöntjük a masszát, amit aztán 180 fokra előmelegített sütőbe helyezünk. Alul-felül sütési funkción 60-70 percig sütjük. Ha kész, hagyjuk hűlni 30 percet, majd a banánkenyeret kiborítjuk a sütőformából. Ekkor még langyos, de ha nem tudunk várni a kóstolással, tálalással, már szeletelhetjük is. Langyosan is, teljesen kihűlve is nagyon finom.

bana_nkenye_r2.jpg

bana_nkenye_r3.jpg

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (6) bab (1) babgulyás (1) bacon (1) banán (1) bodza (1) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) burgonya (2) chili (1) citrom (2) csíkos (1) csirke (5) csoki (5) csülök (1) darálthús (2) desszert (3) dió (3) ebéd (2) édesség (1) édességek (36) egyebek (13) egytálétel (2) élesztő (1) eper (2) ételallergia (1) fácán (1) fahéj (3) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (16) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füge (1) füstölt hús (3) galette (1) gazdag (1) gesztenye (1) gomba (3) guba (1) gulyás (1) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (2) gyümölcsleves (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (1) kacsa (1) kakaó (7) kalács (3) karácsony (1) karfiol (1) keksz (2) kelt tészta (1) kenyér (1) kókusz (1) kolbász (1) krémleves (6) krumpli (3) lekvár (3) lencse (1) leveles tészta (4) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (14) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) mák (1) málna (2) mandula (2) marcipán (1) marhahús (1) mazsola (1) méz (2) mogyoróvaj (1) morzsa (2) muffin (2) narancs (1) nasi (1) nokedli (1) november (2) nyár (1) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (5) őszi étel (1) palacsinta (2) pampucka (1) péksütemény (1) piskóta (1) pite (1) pogácsa (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) reggeli (1) rizs (1) sajt (2) sárgabarack (2) sertéshús (3) sonka (1) sörkorcsolya (1) spagetti (3) spárga (1) sütemény (2) sütés (1) süti (6) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) szegfűszeg (1) szilva (2) szilveszter (1) szörp (1) tarhonya (1) tarja (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (5) tejföl (1) tejszín (1) tél (2) tészta (3) tojás (1) tojásmentes (1) tojás nélkül (1) tonhal (1) torta (2) túró (3) Újév (1) vacsora (1) vanília (2) zabkeksz (1) zöldbab (1) zöldség (1) zöldségek (2) zsemle (1) Címkefelhő