Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Gombás tarjaszelet paradicsommal és paprikával
Gombás tarjaszelet paradicsommal és paprikával

Mikor ennek az ételnek a fotóját elküldtem az unokahúgomnak, azt mondta, micsoda gourmet étel. Hát, ha talán nem is az igazán, mindenképpen nagyon finom. Az szülte az ételt, hogy volt itthon bőségesen gomba, néhány tarjaszelet is, és szerettem volna ötvözni a kettőt. Hogy még ízletesebb legyen, tettem hozzá paprikát és paradicsomot is. Mind a tíz ujjunkat megnyaltuk utána, annyira finom lett. Hamarosan újra elkészítem.

gomba_starja2.jpg

Hozzávalók:

  • 4-6 szelet tarja
  • ...
Heti menü a karantén idejére
Heti menü a karantén idejére

Rendhagyó bejegyzés következik, hiszen a koronavírus terjedése miatt rendhagyó helyzetben vagyunk mind. Azért, hogy könnyebb legyen a bevásárlás, és elég legyen heti egyszer boltba menni, összeállítottam egy olyan heti menüt, amihez nem kell túl sokféle alapanyagot bevásárolni. A menüben van húsétel, zöldség és tészta, változatosan lehet enni. A leveseket érdemes 2 napi adagban elkészíteni. Alább a főbb hozzávalókat sorolom fel, és néhány étel nevére ...

Szalonnás krumplis tészta
Szalonnás krumplis tészta

A munkám a felére csökkent, a megmaradt Skype-on zajlik. A férjemnek minden márciusi és áprilisi munkáját lemondták még a múlt héten. Így volt időnk bevásárolni, legutóbb 8 napja voltam boltban, és pár napig még nem is megyek. Otthon vagyunk. Azt osztjuk be, amit tudtunk venni, amikor boltban voltunk. Nagyon nem költekeztünk, mert a kieső munkák miatt nem tudjuk, mikor jutunk újra pénzhez. De főztem már húslevest, rántott hús is volt petrezselymes burgonyával, ...

Csíkos torta
Csíkos torta

Rendkívül egyszerű elkészíteni ezt a tortát, egyszerűen nagyszerű még akkor is, ha picit kell vele pepecselni. A receptjét egy olyan angol gasztroshowból lestem el, amelyben egy modellből lett szakácsnő főzött. Annyira guszta volt, hogy nem tudtam ellenállni a receptnek, és másnap meg is sütöttem. Azóta többször elkészítettem már, mindig kapós volt. Nemcsak finom, de sülés közben nagyon kellemes illatok lengik be a konyhát, van benne vanília, kakaó, és kettő ...

Babgulyás
Babgulyás

A babgulyás nem épp tavaszra való étel, de mert régen főztem már, most kedvem szottyant rá. Ha ezt esszük, nem készítek második fogást, mert ez a leves tartalmas és laktató. Mi igazán másnaposan szeretjük, mert akkora jól összeérnek benne az ízek. Jó forrón friss kenyérrel az igazi.

babgulya_s1.jpg

Hozzávalók:

  • kb. 25 dkg bab
  • 50 dkg sertéshús
  • 2 nagy sárgarépa
  • 1 nagy fehérrépa
  • fél karalábé
  • fél zellergumó
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2-3 burgonya
  • ...
Mogyoróvajas kocka
Mogyoróvajas kocka

Mi nem csinálunk nagy ügyet a Valentin-napból, én a férjem valamelyik kedvenc ételét készítem el, ő ad nekem virágot. Idén a mogyoróvajas kockával leptem meg. Ennek receptjét évekkel ezelőtt egy angol főzőműsorból vettem, amelyben egy modellből lett szakács főzött. Olyan lelkesedéssel készítette az ételeket, hogy nem lehetett ellenállni a recepteknek. Akkor még nem is kóstaltam a mogyoróvajat, mégis ellestem a receptet. A szakács elsősorban kirándulásokra ...

Fácánleves
Fácánleves

A sógorom szokott vadászni, és a fácánszezon novemberben kezdődik. Minden évben kapunk egy fácánt, most is így volt, s a legutóbbi ott pihent a fagyasztóban sorára várva. Most, hogy az ünnepi nagy evéseknek vége, arra gondoltam, megfőzöm a madarat, mert a húsleves könnyedebb étel. A vadak amúgy se zsírosak, mert épp annyit esznek csak, amennyire szükségük van. A fácánleves nem bonyolult, úgy kell főzni, mint más húslevest, csak az íze lesz picit más. ...

Kókuszkocka tojás nélkül
Kókuszkocka tojás nélkül

Néhány éve készítette először Anyukám a kókuszkockát, és mert az egyik unokája tojásallergiás, kihagyta belőle a tojást. Észre se venni, nem hiányzik, rögtön a család kedvence lett. Annyira, hogy a legutóbbi családi összejövetelen a 15 éves unokahúgom készítette el, ebéd után tálalták, és alig 10 perc múlva csak azért maradt kb. 3 kocka, mert valaki szólt, hogy hagyjunk annak is, aki épp nem ült az asztalnál. A rum is opcionális hozzávalója, mivel egy ...

Norvég almatorta
Norvég almatorta

A testvéremék Szedd magad! programom voltak Pomázon, és némileg túlszedték magukat almával. Így kaptam tőlük egy jó nagy adagot. Gondoltam, kipróbálok valami új almás receptet, hadd fogyjon. Bár vannak bevált és kedvelt almás sütijeink ( itt és itt olvashatóak), de a norvég almatortával már amúgy is régóta szemeztem, így erre esett a választásom. Elsőre is isteni lett: belül finom puha, a teteje a cukortól pedig kellemesen ropogós. El is fogyott azonnal, ...

Bécsi sült túrós palacsinta
Bécsi sült túrós palacsinta

Vannak olyan ételek, amelyeket ha egyszer elkészítettünk, biztos, hogy másodszor, harmadszor, sőt sokadszor is elkészítjük. Ez a palacsinta pont ilyen. Annyira finomak benne az ízek, hogy rögtön kedvenc lett. Mivel nemcsak jóízű, hanem jól is néz ki, vendégeket is várhatunk vele. Macerás megcsinálni, kell hozzá palacsinta, töltelék és öntet, de bizton állíthatom, hogy megéri a fáradozást.

be_csipalacsinta3.jpg

Hozzávalók:

A palacsintához (ez saját recept)

  • 5 ...

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (5) bab (1) babgulyás (1) bacon (1) banán (1) bodza (1) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) burgonya (2) chili (1) citrom (2) csíkos (1) csirke (5) csoki (5) csülök (1) darálthús (2) desszert (3) dió (3) ebéd (2) édesség (1) édességek (35) egyebek (13) egytálétel (2) élesztő (1) eper (2) ételallergia (1) fácán (1) fahéj (3) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (16) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füge (1) füstölt hús (3) galette (1) gazdag (1) gesztenye (1) gomba (3) guba (1) gulyás (1) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (2) gyümölcsleves (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (1) kacsa (1) kakaó (7) kalács (3) karácsony (1) karfiol (1) keksz (2) kelt tészta (1) kenyér (1) kókusz (1) kolbász (1) krémleves (6) krumpli (3) lekvár (3) lencse (1) leveles tészta (3) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (14) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) mák (1) málna (2) mandula (2) marcipán (1) marhahús (1) mazsola (1) méz (2) mogyoróvaj (1) morzsa (2) muffin (2) narancs (1) nasi (1) nokedli (1) november (2) nyár (1) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (5) őszi étel (1) palacsinta (2) pampucka (1) péksütemény (1) piskóta (1) pite (1) pogácsa (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) reggeli (1) rizs (1) sajt (2) sárgabarack (2) sertéshús (3) sonka (1) sörkorcsolya (1) spagetti (3) spárga (1) sütemény (2) sütés (1) süti (6) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) szegfűszeg (1) szilva (2) szilveszter (1) szörp (1) tarhonya (1) tarja (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (5) tejföl (1) tejszín (1) tél (2) tészta (3) tojás (1) tojásmentes (1) tojás nélkül (1) tonhal (1) torta (2) túró (3) Újév (1) vacsora (1) vanília (2) zabkeksz (1) zöldbab (1) zöldség (1) zöldségek (2) zsemle (1) Címkefelhő