Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Citromos-mandulás kalács
Citromos-mandulás kalács

Az úgy volt, hogy egy olasz női ruhákat forgalmazó webshop a húsvéti akcióját reklámozta egy videóban a közösségi médiában, és szó esett erről a kalácsról. Én meg elkértem tőlük a receptet... Így lett a neve flancos kalács, ugyanis ez a ruhaüzlet neve. Azóta már többször elkészítettem, és jövő Húsvétkor is biztos terítéken lesz a hagyományos fonott kalács mellett. Egyrészt jól néz ki, másrészt nagyon ízes, aki pedig szereti a pikáns dolgokat, ...

Barackos kakaós piskóta
Barackos kakaós piskóta

Nálunk még mindig terem a sárgabarack, de arra nem igazán jók, hogy lekvárt készítsek belőlük, süteménybe azonban kiválók. Mostanában a közösségi média gasztro felületei telis-tele vannak barackos ételekkel, és volt egy, ami megtetszett. Elkértem a receptet, kipróbáltam, és nagyon megérte. Már azért is, mert a férjem csak úgy eszik barackot, ha süteményben van, s így tudom egy kis természetes vitaminhoz juttatni. Neki is, nekem is ízlett ez a süti, máskor ...

Sárgabarackos mini galette
Sárgabarackos mini galette

Mire hazaértünk a nyaralásból, megérett a barack a fánkon. Igaz, csak mini sárgabarackok termettek, de hát a fa öreg, több mint 50 éves, ezeknek a pici terméseknek is örülünk. Ezek a miniatűr barackok adták az ötletet ahhoz, hogy mini galette-t készítsek. Ugyanúgy készül, mint a normál, csak kisebb méretekre szabjuk a tésztát. Így fejenként pont egy vacsoraadag jutott.

sbgalette1.jpg

Hozzávalók:

  • 22 dkg liszt
  • 15 dkg sótlan vaj
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 2,5 ...
Almás málnakrémleves
Almás málnakrémleves

Egyszer olvastam, hogy valaki rebarbarából és málnából készít gyümölcslevest, s ezen felbuzdulva ötvöztem az almát és a málnát egy krémlevesben. No meg prózai oka is van, se annyi alma, se annyi málna nem volt itthon, hogy azokból egyfajta levest készítsek. Mindenesetre a kétféle gyümölcsből készült ételben nagyon jól hamonizálnak az ízek, se nem édes, se nem savanyú igazán, de friss, üdítő, kánikulában tökéletes. A fűszerezésének köszönhetően ...

Császármorzsa sütőben
Császármorzsa sütőben

Nálunk az van, hogy én igen, a férjem nem szereti a grízes tésztát. Mivel jellemzően nem tudok egyszerre többféle ételt készíteni, ki kellett valamit találni, ami tésztaszerű, lekvárral is jó és mindannyiunknak ízlik. Így került a családi étlapra a császármorzsa, amit - sokakkal ellentétben - nem serpenyőben sütök meg, hanem sütőben. Így egyenletesen átsül, és sehol nem sül túl. Nagyon finom, és szerencsére sokféle lekvárral ízesíthető. Mi most ...

Levendulás süti
Levendulás süti

Van már jó pár éve annak, hogy elkapott a levendulamánia. Így amikor megtudtam, hogy van ehető levendula, azonnal szereztem belőle, és nem volt kérdés, hogy recepteket keresek hozzá. Erre a receptre bukkantam először, amelyet elkészítettem azóta számtalanszor. Imádnivaló, ahogy készítés közben a levendula finom, tiszta illata belengi a konyhát. A levendula amúgy is most virágzik, úgyhogy könnyen beszerezhető, de óvatosan vele, mert csak az orvosi levendula, más ...

10 perces áfonyás brownie
10 perces áfonyás brownie

Ritka gyorsan elkészíthető ez a finomság, csak összekeverjük a hozzávalókat, és 10 perc alatt megsül. Úgyhogy ha hirtelen kell valami sütemény, ez biztosan kisegít, feltéve, ha van otthon mindenféle hozzávaló. Áfonyával tarkítom, de ha nincs otthon gyümölcs, úgy is rendkívül finom. Szép sűrű a tésztája, nemigen morzsálódik, egy kellemes vasárnapi ebéd utolsó fogásaként is vígan megállja a helyét.

a_fonya_sbrownie3.jpg

Hozzávalók:

  • 8 evőkanál finomliszt
  • 8 ...
Magos rudacskák
Magos rudacskák

Az egyik közösségi médiában bukkantam erre a receptre, a szerzője azt írta, nagy focimeccs nézéséhez készítette a férjének. És valóban, remek nasi ez tévézéshez, de bográcsozáshoz, kerti grillpartikhoz vagy csak egy sörözéshez. Ami az illeti, először annyi sóval készítettem, ahogy a receptben olvastam, de megosztó lett, volt, akinek ízlett, nekem igen sósnak tetszett. Kevesebb sóval sokkal finomabb lett, de így se találtam el mindenki ízlését, mert volt, ...

Kacsamell átsütve
Kacsamell átsütve

A kacsamellből könnyen és gyorsan igazi ínyencfogás készíthető. Egy nagy serpenyő, egy tepsi és 2 pár kacsamell nagyjából elég is hozzá. Nálunk úgy kezdődött, hogy az akciókra fogékony férjem meglátta, hogy a hentesnél le van árazva a kacsamell, és már csak kevés van belőle, ezért gyorsan vett 2 párat. Hazahozta, és szólt, hogy akkor ebből süssek valamit. Persze, rendben, bár először azt hittem, nagyon sokáig kell sütni, de kiderült, hogy mégsem. Így ...

Borsóleves galuskával
Borsóleves galuskával

Tavaszi-nyáreleji kedvenc a zöldborsó, vagy ahogy nagymamám hívta; cukorborsó. Egy gyors és olcsó leves készíthető belőle, ami nagyon finom.

img-2218.jpg

 

Hozzávalók:

  • 50 dkg fejtett borsó
  • 3 szál sárgarépa
  • 3 szál fehérrépa
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • olaj
  • 1 ek liszt
  • 1,5 l víz
  • 1 kk őrölt pirospaprika

Galuskához:

  • 10 dkg liszt
  • 4 dkg vaj (tejmentes diétánál elhagyható)
  • víz

A borsót és a felkarikázott zöldségeket ...

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (5) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) burgonya (2) chili (1) citrom (1) csirke (5) csoki (4) csülök (1) darálthús (2) desszert (3) dió (3) ebéd (2) édesség (1) édességek (29) egyebek (8) egytálétel (2) eper (1) ételallergia (1) fahéj (3) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (14) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füge (1) füstölt hús (2) galette (1) gazdag (1) gesztenye (1) gomba (2) gulyás (1) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (2) gyümölcsleves (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (1) kacsa (1) kakaó (6) kalács (3) karácsony (1) karfiol (1) keksz (2) kelt tészta (1) kolbász (1) krémleves (5) krumpli (2) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (2) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (10) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) málna (1) mandula (2) marcipán (1) marhahús (1) mazsola (1) méz (2) morzsa (2) muffin (2) narancs (1) nasi (1) nokedli (1) november (2) nyár (1) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (5) őszi étel (1) palacsinta (2) pampucka (1) péksütemény (1) piskóta (1) pogácsa (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) reggeli (1) rizs (1) sajt (2) sárgabarack (2) sertéshús (3) sonka (1) spagetti (3) spárga (1) sütemény (2) sütés (1) süti (6) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) szegfűszeg (1) szilva (2) szilveszter (1) tarhonya (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (5) tejföl (1) tejszín (1) tél (2) tészta (2) tojás (1) tonhal (1) túró (3) Újév (1) vacsora (1) vanília (1) zöldség (1) zöldségek (2) Címkefelhő