Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Norvég almatorta
Norvég almatorta

A testvéremék Szedd magad! programom voltak Pomázon, és némileg túlszedték magukat almával. Így kaptam tőlük egy jó nagy adagot. Gondoltam, kipróbálok valami új almás receptet, hadd fogyjon. Bár vannak bevált és kedvelt almás sütijeink ( itt és itt olvashatóak), de a norvég almatortával már amúgy is régóta szemeztem, így erre esett a választásom. Elsőre is isteni lett: belül finom puha, a teteje a cukortól pedig kellemesen ropogós. El is fogyott azonnal, ...

Bécsi sült túrós palacsinta
Bécsi sült túrós palacsinta

Vannak olyan ételek, amelyeket ha egyszer elkészítettünk, biztos, hogy másodszor, harmadszor, sőt sokadszor is elkészítjük. Ez a palacsinta pont ilyen. Annyira finomak benne az ízek, hogy rögtön kedvenc lett. Mivel nemcsak jóízű, hanem jól is néz ki, vendégeket is várhatunk vele. Macerás megcsinálni, kell hozzá palacsinta, töltelék és öntet, de bizton állíthatom, hogy megéri a fáradozást.

be_csipalacsinta3.jpg

Hozzávalók:

A palacsintához (ez saját recept)

  • 5 evőkanál ...
Gulyásleves
Gulyásleves

A gulyásleves igazi Hungarikum, amit szerte a világon ismernek. A hozzánk látogató külföldiek jelentős része biztos beül valamelyik étterembe egy tányér gulyásért. A hagyományos verzió marhalábszárral készül, de szokták főzni combbal és sertéshússal is. Én is váltogatom, hol marha-, hol sertéshúsból készítem el. Mindenhogy finom, de ha marhahússal főzöm, akkor a lé sötétebb. Finom friss kenyér dukál hozzá.

gulya_sleves1.jpg

Hozzávalók:

  • 50 dkg hús
  • 1 ...
Mini mandulás almatorta
Mini mandulás almatorta

Nagyon szeretem az őszi gyümölcsöket is, meg se tudnám mondani, hogy melyik a kedvencem, mindet szívesen eszem. És süteménybe is előszeretettel használom őket. Ennél fogva nagyon megörültem, amikor nemrég egy angol főzőműsort néztem, és épp ezt az almás sütit mutatták be. Rögtön le is írtam a receptet. Van már almás sütink , ami nagy sláger, és most azt gondolom, ez a mandulás almatorta lesz a másik népszerű a családban. Annyira laza, ritkás a tésztája, ...

Rakott karfiol
Rakott karfiol

Az egyik kedvenc egytálételem a rakott karfiol, ami hús és zöldség egyben. A karfiol vitaminban gazdag, rendkívül egészséges, amelyből laktató rakottas készíthető. Kicsit macerásnak tűnhet az elkészítése, de megéri a fáradtságot. Íme a recept.

rakottkarfiol3.jpg

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej egészséges karfiol
  • 1 nagy doboz tejföl
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • 35-40 dkg darált hús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 kávéskanál pirospaprika
  • víz
  • ...
Kakaós-diós süti fügével
Kakaós-diós süti fügével

Nem vagyok nagy fügeszakértő, bő két éve költöztünk kertes házba, amelynek udvarán van egy szép, nagy fügefa. Öreg már, nem túl sok termése van, de ami van, az szép és finom. Még csak most próbálkozom a termések felhasználásával, mert annál azért több füge terem a fán, mint amennyit magában megeszünk. Most például süteménybe tettem belőlük. Ez a kakaós-diós süti tetején néhány fügével nagyon klassz, kellemesen masszív a tésztája, és ...

Szilvás morzsasüti
Szilvás morzsasüti

Olyan nagy kedvvel vásároltam a sütihez valókat, hogy csak na. Lelkesen válogattam a szilvákat, raktam kosárba a lisztet, a margarint, aztán ebben a nyárvégi kánikulában mégis nehezen szántam rá magam a sütésre. Ez a meleg valahogy nagyon bárgyúvá teszi az embert, a sütéshez meg odafigyelés kell. Persze, ami késik, nem múlik, asztalra került a szilvás morzsasüti. Aztán hamar el is fogyott, olyan finom. Aki szereti a szilvát, annak ezt ki kell próbálni.

szilva_smorzsasu_ti2.jpg

...

Füstölt húsos rakott tészta sajttal
Füstölt húsos rakott tészta sajttal

Az történt, hogy Anyukámtól kaptam egy darab füstölt húst. Füstölt húst a leggyakrabban lencseleveshez és babgulyáshoz használok, de ebben a nyárvégi melegben egyikhez se volt kedvem. Így esett, hogy rakott tésztához használtam fel. Egy remek egytálétel lett, és érdekessége, hogy nem is kell sózni az ételt, mert a hús klasszul megfűszerezi a tésztát. 

fu_sto_lthu_sosrakottte_szta3.jpg

Hozzávalók:

  • 25 dkg spagetti tészta
  • 25 dkg füstölt hús
  • 15 dkg trapista sajt
  • 2 tojás
  • 10 ...
Szilvás loaf
Szilvás loaf

Most, hogy az augusztus dereka hűvösebb volt, és a reggelek nagyon kora ősziesek voltak mifelénk, kedvem szottyant erre a sütire, mert a szilva nekem valahogy az ősz közeledtét idézi. Amúgy is az ősz eleje a kedvenc évszakom, nem éget, de szépen süt a nap, szépek a fények, és kedvenc viseletemben, farmer-póló kombóban lehet lenni. Ez a süti meg amolyan átmeneti, nem igazán nyári, de még nem igazán őszi, ezért lett nyárvégi. Könnyű elkészíteni, és könnyű a ...

Fahéjas-mazsolás csavart
Fahéjas-mazsolás csavart

Egy skandináv főzőműsorból vettem ennek a sütinek a receptjét. Nagyon finom, omlós, 2-3 darabból megvan a reggeli, de uzsonnának sem utolsó. Ráadásul sokáig eláll, úgyhogy több napi adag sül egyszerre - a család nagyságától függően.

fahe_jasmazsola_scsavart2.jpg

Hozzávalók:

  • 230 gramm sótlan vaj/margarin
  • 170 gramm krémsajt
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 280 gramm liszt
  • tölteléknek kristálycukor, őrölt fahéj, mazsola ízlés szerint

Elkészítés:

A tészta ...

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (5) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) burgonya (2) chili (1) citrom (1) csirke (5) csoki (4) csülök (1) darálthús (2) desszert (3) dió (3) ebéd (2) édesség (1) édességek (29) egyebek (8) egytálétel (2) eper (1) ételallergia (1) fahéj (3) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (14) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füge (1) füstölt hús (2) galette (1) gazdag (1) gesztenye (1) gomba (2) gulyás (1) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (2) gyümölcsleves (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (1) kacsa (1) kakaó (6) kalács (3) karácsony (1) karfiol (1) keksz (2) kelt tészta (1) kolbász (1) krémleves (5) krumpli (2) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (2) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (10) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) málna (1) mandula (2) marcipán (1) marhahús (1) mazsola (1) méz (2) morzsa (2) muffin (2) narancs (1) nasi (1) nokedli (1) november (2) nyár (1) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (5) őszi étel (1) palacsinta (2) pampucka (1) péksütemény (1) piskóta (1) pogácsa (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) reggeli (1) rizs (1) sajt (2) sárgabarack (2) sertéshús (3) sonka (1) spagetti (3) spárga (1) sütemény (2) sütés (1) süti (6) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) szegfűszeg (1) szilva (2) szilveszter (1) tarhonya (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (5) tejföl (1) tejszín (1) tél (2) tészta (2) tojás (1) tonhal (1) túró (3) Újév (1) vacsora (1) vanília (1) zöldség (1) zöldségek (2) Címkefelhő