Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Almás málnakrémleves
Almás málnakrémleves

Egyszer olvastam, hogy valaki rebarbarából és málnából készít gyümölcslevest, s ezen felbuzdulva ötvöztem az almát és a málnát egy krémlevesben. No meg prózai oka is van, se annyi alma, se annyi málna nem volt itthon, hogy azokból egyfajta levest készítsek. Mindenesetre a kétféle gyümölcsből készült ételben nagyon jól hamonizálnak az ízek, se nem édes, se nem savanyú igazán, de friss, üdítő, kánikulában tökéletes. A fűszerezésének köszönhetően ...

Császármorzsa sütőben
Császármorzsa sütőben

Nálunk az van, hogy én igen, a férjem nem szereti a grízes tésztát. Mivel jellemzően nem tudok egyszerre többféle ételt készíteni, ki kellett valamit találni, ami tésztaszerű, lekvárral is jó és mindannyiunknak ízlik. Így került a családi étlapra a császármorzsa, amit - sokakkal ellentétben - nem serpenyőben sütök meg, hanem sütőben. Így egyenletesen átsül, és sehol nem sül túl. Nagyon finom, és szerencsére sokféle lekvárral ízesíthető. Mi most ...

Levendulás süti
Levendulás süti

Van már jó pár éve annak, hogy elkapott a levendulamánia. Így amikor megtudtam, hogy van ehető levendula, azonnal szereztem belőle, és nem volt kérdés, hogy recepteket keresek hozzá. Erre a receptre bukkantam először, amelyet elkészítettem azóta számtalanszor. Imádnivaló, ahogy készítés közben a levendula finom, tiszta illata belengi a konyhát. A levendula amúgy is most virágzik, úgyhogy könnyen beszerezhető, de óvatosan vele, mert csak az orvosi levendula, más ...

10 perces áfonyás brownie
10 perces áfonyás brownie

Ritka gyorsan elkészíthető ez a finomság, csak összekeverjük a hozzávalókat, és 10 perc alatt megsül. Úgyhogy ha hirtelen kell valami sütemény, ez biztosan kisegít, feltéve, ha van otthon mindenféle hozzávaló. Áfonyával tarkítom, de ha nincs otthon gyümölcs, úgy is rendkívül finom. Szép sűrű a tésztája, nemigen morzsálódik, egy kellemes vasárnapi ebéd utolsó fogásaként is vígan megállja a helyét.

a_fonya_sbrownie3.jpg

Hozzávalók:

  • 8 evőkanál finomliszt
  • 8 ...
Magos rudacskák
Magos rudacskák

Az egyik közösségi médiában bukkantam erre a receptre, a szerzője azt írta, nagy focimeccs nézéséhez készítette a férjének. És valóban, remek nasi ez tévézéshez, de bográcsozáshoz, kerti grillpartikhoz vagy csak egy sörözéshez. Ami az illeti, először annyi sóval készítettem, ahogy a receptben olvastam, de megosztó lett, volt, akinek ízlett, nekem igen sósnak tetszett. Kevesebb sóval sokkal finomabb lett, de így se találtam el mindenki ízlését, mert volt, ...

Kacsamell átsütve
Kacsamell átsütve

A kacsamellből könnyen és gyorsan igazi ínyencfogás készíthető. Egy nagy serpenyő, egy tepsi és 2 pár kacsamell nagyjából elég is hozzá. Nálunk úgy kezdődött, hogy az akciókra fogékony férjem meglátta, hogy a hentesnél le van árazva a kacsamell, és már csak kevés van belőle, ezért gyorsan vett 2 párat. Hazahozta, és szólt, hogy akkor ebből süssek valamit. Persze, rendben, bár először azt hittem, nagyon sokáig kell sütni, de kiderült, hogy mégsem. Így ...

Borsóleves galuskával
Borsóleves galuskával

Tavaszi-nyáreleji kedvenc a zöldborsó, vagy ahogy nagymamám hívta; cukorborsó. Egy gyors és olcsó leves készíthető belőle, ami nagyon finom.

img-2218.jpg

 

Hozzávalók:

  • 50 dkg fejtett borsó
  • 3 szál sárgarépa
  • 3 szál fehérrépa
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • olaj
  • 1 ek liszt
  • 1,5 l víz
  • 1 kk őrölt pirospaprika

Galuskához:

  • 10 dkg liszt
  • 4 dkg vaj (tejmentes diétánál elhagyható)
  • víz

A borsót és a felkarikázott zöldségeket ...

Epres-csokis muffin
Epres-csokis muffin

Eperszezonban mi mást is süthetne az ember, ha nem epres sütit. Például muffint, amelyet egy kis fehércsoki bolondít meg. Azon túl, hogy nagyon finom, nagyon hamar is megvan. Nálunk még langyosan elfogy, fejenként 3-4 gyorsan lecsúszik. Desszertnek és vacsorára is remek.

epresmuffin1.jpg

Hozzávalók:

  • egy marék eper
  • maximum 10 dkg fehércsoki
  • 17 dkg liszt
  • 16,5 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 tojás
  • 1 tasak sütőpor
  • 10 dkg sótlan vaj
  • a tetejére ...
Toszkán csirkeragu
Toszkán csirkeragu

Ezt a receptet először egy gasztrovideóban láttam, és annyira guszta volt, hogy ki kellett próbálnom. Azonban a videóban csak a hozzávalókat sorolták fel, hogy miből mennyit kellene hozzáadni, azt nem. Így magam kísérleteztem ki a mennyiségeket. Egy nagyon jó kis olaszos étel lett az eredmény. Sokat főzök belőle, hogy másnapra is jusson, akkor is nagyon finom. 

toszka_ncsirke2.jpg

Hozzávalók:

  • 60-70 dkg filézett csirkemell
  • 25-30 dkg csiperkegomba
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • ...
Egyszerű spárgakrémleves
Egyszerű spárgakrémleves

Kifejezetten egészséges tavaszi zöldség a spárga, érdemes minél többször fogyasztani. Most, hogy beköszöntött a szezonja, nálunk elmaradhatatlan a belőle készített leves. Kellemes lágy íze van, különösebb fűszerezés nélkül is remek. Többféle krémleves főzhető vele, az alábbi recept könnyen és gyorsan elkészíthető, egy zsúfoltabb napba is belefér, és közben jó a tudat, hogy valami egészségeset és finomat teszünk az asztalra.

spa_rgakre_mleves1.jpg

Hozzávalók:

  • ...

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (3) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) burgonya (2) chili (1) csirke (5) csoki (4) csülök (1) darálthús (1) desszert (3) dió (2) ebéd (2) édesség (1) édességek (20) egyebek (7) egytálétel (1) eper (1) ételallergia (1) fahéj (2) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (12) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füstölt hús (1) gazdag (1) gesztenye (1) gomba (2) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (2) gyümölcsleves (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (1) kacsa (1) kakaó (4) kalács (2) karácsony (1) keksz (2) kelt tészta (1) kolbász (1) krémleves (5) krumpli (2) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (2) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (9) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) málna (1) marcipán (1) méz (2) morzsa (1) muffin (2) narancs (1) nasi (1) nokedli (1) november (2) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (4) őszi étel (1) palacsinta (1) pampucka (1) péksütemény (1) pogácsa (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) sajt (2) sertéshús (2) sonka (1) spagetti (2) spárga (1) sütemény (1) sütés (1) süti (5) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) szegfűszeg (1) szilveszter (1) tarhonya (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (5) tejföl (1) tejszín (1) tél (2) tészta (2) tojás (1) tonhal (1) túró (2) Újév (1) vacsora (1) vanília (1) zöldség (1) zöldségek (1) Címkefelhő