Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Citromos pite
Könnyű nyári sütemény

Ez a recept már egy ideje megvan, de csak most jutottam oda, hogy meg is csináljam. Ugyanis elég jól álltam citrommal, minden vásárláskor vettem párat, bízva abban, hogy beköszönt a limonádés időszak. Mindenestre jó dolog volt elkészíteni ezt a pitét, már a sütés alatt éreztem, hogy klassz lesz, hiszen isteni citromillat terjengett a konyhában. Aztán alig vártam, hogy kihűljön és megkóstolhassam: ez egy frissítő, könnyű sütemény, ami a nyári melegben is remek lesz. További előnye, hogy hamar megvan és nagy konyhai szaktudást sem igényel, bátran nekiállhatnak kezdő háziasszonyok is.

citromospite2.jpg

Hozzávalók:

  • 19 és 8,5 dkg liszt
  • 9 és 15 dkg porcukor
  • 17 dkg vaj
  • 3 citrom
  • csipet só
  • 4 tojás

Elkészítés:

19 dkg lisztet elkeverünk 9 dkg porcukorral, egy citrom héját belereszeljük, hozáadjuk a vajat és a sót, majd gyúrjuk. Olyan lágy tésztát kapunk, amit nem lehet se nyújtani, se formázni. Beletesszük a piteforma közepébe, majd a kezeinkkel szépen elsimogatjuk a formában úgy, hogy jusson az oldalára is. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, betesszük a tésztát, és alul-felül funkción 15 percig sütjük. 

Közben elkészítjük a krémet: 4 tojást 2 citrom reszelt héjával, a 3 citrom levével, 15 dkg porcukorral habosra keverünk, végül hozzáadjuk a 85 gramm lisztet, amellyel szintén alaposan összekeverjük. Ha letelt a sütőben a 15 perc, kivesszük a piteformát, a tészta közepébe öntjük a krémet, és visszatesszük a sütőbe 18-20 percre. Majd megvárjuk, míg kihűl a pite, meghintjuk porcukorral és szeletelhetjük is.

citromospite1.jpg

citromospite4.jpg

citromospite3.jpg

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (6) bab (1) babgulyás (1) bacon (1) banán (1) bodza (1) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) burgonya (2) chili (1) citrom (2) csíkos (1) csirke (5) csoki (5) csülök (1) darálthús (2) desszert (3) dió (3) ebéd (2) édesség (1) édességek (36) egyebek (13) egytálétel (2) élesztő (1) eper (2) ételallergia (1) fácán (1) fahéj (3) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (16) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füge (1) füstölt hús (3) galette (1) gazdag (1) gesztenye (1) gomba (3) guba (1) gulyás (1) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (2) gyümölcsleves (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (1) kacsa (1) kakaó (7) kalács (3) karácsony (1) karfiol (1) keksz (2) kelt tészta (1) kenyér (1) kókusz (1) kolbász (1) krémleves (6) krumpli (3) lekvár (3) lencse (1) leveles tészta (4) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (14) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) mák (1) málna (2) mandula (2) marcipán (1) marhahús (1) mazsola (1) méz (2) mogyoróvaj (1) morzsa (2) muffin (2) narancs (1) nasi (1) nokedli (1) november (2) nyár (1) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (5) őszi étel (1) palacsinta (2) pampucka (1) péksütemény (1) piskóta (1) pite (1) pogácsa (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) reggeli (1) rizs (1) sajt (2) sárgabarack (2) sertéshús (3) sonka (1) sörkorcsolya (1) spagetti (3) spárga (1) sütemény (2) sütés (1) süti (6) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) szegfűszeg (1) szilva (2) szilveszter (1) szörp (1) tarhonya (1) tarja (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (5) tejföl (1) tejszín (1) tél (2) tészta (3) tojás (1) tojásmentes (1) tojás nélkül (1) tonhal (1) torta (2) túró (3) Újév (1) vacsora (1) vanília (2) zabkeksz (1) zöldbab (1) zöldség (1) zöldségek (2) zsemle (1) Címkefelhő