Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Szalonnás krumplis tészta
Olcsó, kiadós és finom

A munkám a felére csökkent, a megmaradt Skype-on zajlik. A férjemnek minden márciusi és áprilisi munkáját lemondták még a múlt héten. Így volt időnk bevásárolni, legutóbb 8 napja voltam boltban, és pár napig még nem is megyek. Otthon vagyunk. Azt osztjuk be, amit tudtunk venni, amikor boltban voltunk. Nagyon nem költekeztünk, mert a kieső munkák miatt nem tudjuk, mikor jutunk újra pénzhez. De főztem már húslevest, rántott hús is volt petrezselymes burgonyával, palacsintát is készítettem, mára a krumplis tészta jutott. Anyukám javaslatára felturbóztam egy kis szalonnával, és sokkal ízletesebb lett. Hamar megvan, olcsó, kiadós és finom. 

krumplisteszta1.jpg

Hozzávalók:

  • kb. 15 dkg szalonna
  • 4 közepes krumpli
  • 1 fej vöröshagyma
  • színespaprika, só ízlés szerint
  • kb. 2-3 dl víz
  • 1/4 kg kockatészta

Elkészítés:

A szalonnát apró kockára vágjuk, beletesszük egy lábosba és közepes lángon kiolvasztjuk a zsírját. Közben a vöröshagymát felaprítjuk, és amikor már van zsíradék a lábosban, beletesszük és megfonnyasztjuk. Mindeközben a krupmlikat meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk. Amikor a hagyma üveges lesz, meghintjük egy kis színespaprikával, hozzáadjuk a krumplikat, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és sót is adunk hozzá. Addig főzzük, amíg a burgonydarabok megpuhulnak. Egy másik lábosba sós vizet forralunk, a forrásban lévő vízbe beletesszük a tésztát és készre főzzük. Aztán leszűrjük a tésztáról a vizet, a tésztát átöblítjük, majd beleöntjük abba a lábosba, amelyikben a krumplik főnek. Jó alaposan összeforgatjuk őket, és már tálalhatjuk is. Őrölt feketeborssal is meghinthetjük.

krumplisteszta3.jpg

krumplisteszta2.jpg

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (8) bab (2) babgulyás (1) bacon (1) banán (1) bejgli (1) bodza (1) bolognai (1) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) bulgur (1) burgonya (2) cézár saláta (1) chili (2) citrom (2) cseresznye (1) csíkos (1) csirke (6) csoki (6) csülök (1) cukkini (1) darálthús (2) darált hús (1) desszert (3) diétás (3) dió (6) ebéd (2) édesség (1) édességek (53) egyebek (20) egytálétel (2) élesztő (1) eper (5) ételallergia (1) fácán (1) fahéj (4) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (28) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füge (1) füstölt hús (3) galette (1) gazdag (1) gesztenye (3) gomba (3) guba (1) gulyás (1) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (3) gyümölcsleves (1) hal (1) halászlé (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (9) kacsa (2) kacsacomb (1) kakaó (8) kalács (3) káposzta (1) karácsony (13) karaj (1) karfiol (1) keksz (2) kelt tészta (1) kenyér (2) kókusz (1) kolbász (1) körte (1) krémleves (9) krumpli (3) kuglóf (2) kukorica (1) langalló (1) lángos (1) lasagne (1) lekvár (4) lencse (1) leveles tészta (5) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (23) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) majonéz (1) majoránna (1) mák (1) málna (2) mandula (2) marcipán (1) marhahús (2) mazsola (1) meggy (2) meggyleves (1) menta (1) méz (3) mogyoróvaj (1) morzsa (2) muffin (2) mustár (1) narancs (2) nasi (1) nokedli (1) november (2) Nutella (1) nyár (1) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (6) őszibarack (1) őszi étel (1) palacsinta (2) pampucka (1) péksütemény (1) piskóta (1) pite (5) pizza (1) pogácsa (2) pohárdesszert (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) reggeli (2) rétes (1) rizs (1) sajt (2) saláták (4) sárgabarack (2) sárgabarcak (1) sertéshús (5) sonka (2) sörkorcsolya (1) spagetti (3) spárga (2) sütemény (2) sütés (1) süti (6) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) sütőzacskó (1) szegfűszeg (1) szilva (4) szilveszter (9) szörp (1) szűzérme (2) tarhonya (1) tarja (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (6) tejföl (1) tejszín (1) tél (3) tepertő (1) tészta (4) tojás (2) tojásmentes (1) tojás nélkül (1) töltött káposzta (1) tonhal (1) torta (2) tortilla (1) túró (4) Újév (1) vacsora (1) vanília (3) virsli (1) zabkeksz (1) zabpehely (1) zöldbab (1) zöldség (1) zöldségek (2) zsemle (1) Címkefelhő
süti beállítások módosítása