Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Borsóleves galuskával
A nyárelő kedvenc levese

Tavaszi-nyáreleji kedvenc a zöldborsó, vagy ahogy nagymamám hívta; cukorborsó. Egy gyors és olcsó leves készíthető belőle, ami nagyon finom.

img-2218.jpg

 

Hozzávalók:

  • 50 dkg fejtett borsó
  • 3 szál sárgarépa
  • 3 szál fehérrépa
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • olaj
  • 1 ek liszt
  • 1,5 l víz
  • 1 kk őrölt pirospaprika

Galuskához:

  • 10 dkg liszt
  • 4 dkg vaj (tejmentes diétánál elhagyható)
  • víz

A borsót és a felkarikázott zöldségeket olajon kicsit megpirítom, ezután teszek hozzá egy kanál lisztet, elkeverem, kicsit pirítom, sózom, és hozzáadom a kiskanálnyi pirospaprikát is. Az egészet felöntöm vízzel, hozzáadom a petrezselymet, és lefedve hagyom főni. Hozzálátok a galuska készítéséhez: kis tálban összekeverem a lisztet annyi vízzel, amennyivel éppen csak folyós lesz, majd hozzáadom a vajat is, sózom, és simára keverem. Amikor a zöldségek megpuhultak, apránként a levesbe csorgatom a galuskatésztát. Az egészet 3-4 percig lobogva főzöm, és készen is vagyunk.

img-2219.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://modernhaziasszony.blog.hu/api/trackback/id/tr9714847816

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.