Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Sült alma vaníliakrémmel
Avagy téli csemegéből desszert

Sült almát sokféleképpen készítenek, én is többféleképpen szoktam. Van kerámia almasütőm, de hagyományos sütőben is sütök almát. Mindenhogy nagyon finom, igazi téli csemege, és nagyon jól tud esni a hidegben. Arról már nem is beszélve, hogy isteni illat lengi be a konyhát, amikor készítem. Ezúttal azonban nem csupán egy sült almás receptet mutatok be, hanem azt, hogyan csinálhatunk a sült almából egy jó kis desszertet. Így a férjem is megeszi az almát, pedig nem szereti.

su_lt_alma.jpg

Hozzávalók:

A sült almához:

  • 1 szép nagy, egészséges alma
  • 1 evőkanál sótlan vaj
  • 3 teáskanál nádcukor
  • őrölt fahéj ízlés szerint
  • méz ízlés szerint  

A vaníliakrémhez:

  • 250 ml tej
  • 4 teáskanál cukor
  • 2 tojássárgája
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 vaníliarúd magja

4 főre lesz elég.

Elkészítés:

Az almát megmossuk, négyfelé vágjuk, a magházdarabokat eltávolítjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és az almacikkeket ráhelyezzük. A sütőt bekapcsoljuk, és előmelegítjük 180 fokra. Majd egy kis lábasban felolvasztjuk a vajat, beletesszük a nádcukrot, kicsit karamellizáljuk, majd fahéjjal megfűszerezzük. Egy evőkanállal meglocsoljuk vele az almákat, végül mézet csurgatunk rájuk. A tepsit betesszük a sütőbe, és megsütjük az almákat alul-felül fokozaton. Almától is függ, mennyi idő alatt sül meg, általában 30-45 perc alatt kész szokott lenni. 

Amíg az alma sül, elkészítjük a vaníliakrémet. Egy lábasba öntjük a tejet, hozzáaadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a vaníliarúd magjait, és elkezdjük közepes lángon főzni. Folyton kevergetjük, hogy szép, sima legyen. Amikor szép egyenletes a lábosban a folyadék, hozzáadjuk a lisztet, és ugyancsak kevergetve forrásig főzzük. Szépen be fog sűrűsödni.

Egy tányérra adagolunk a krémből, egy szelet sült almát ráhelyezünk, és meglocsoljuk a vajas-mézes folyadékkal, ami a tepsiben a sült almák alatt keletkezett. 

su_lt_alma2_1.jpg

su_lt_alma3_1.jpg

 

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.

Címkék

advent (1) áfonya (2) alma (5) bors (1) borsó (1) brassói (1) briós (1) brownie (1) burgonya (2) chili (1) citrom (1) csirke (5) csoki (4) csülök (1) darálthús (2) desszert (3) dió (3) ebéd (2) édesség (1) édességek (29) egyebek (8) egytálétel (2) eper (1) ételallergia (1) fahéj (3) falatka (1) fánk (1) fasírt (1) fehércsoki (1) feltét (1) főételek (14) fokhagyma (1) fokhagymakrémleves (1) forró csoki (1) füge (1) füstölt hús (2) galette (1) gazdag (1) gesztenye (1) gomba (2) gulyás (1) gyöngyöző (1) gyors (1) gyümölcs (2) gyümölcsleves (1) hús (2) húsleves (1) húsvét (1) kacsa (1) kakaó (6) kalács (3) karácsony (1) karfiol (1) keksz (2) kelt tészta (1) kolbász (1) krémleves (5) krumpli (2) lekvár (2) lencse (1) leveles tészta (2) levendula (3) levendulaolaj (1) leves (4) levesek (10) leveszöldség (1) libacomb (1) lilakáposzta (1) mag (1) málna (1) mandula (2) marcipán (1) marhahús (1) mazsola (1) méz (2) morzsa (2) muffin (2) narancs (1) nasi (1) nokedli (1) november (2) nyár (1) október (1) olasz (1) olcsó (1) ősz (5) őszi étel (1) palacsinta (2) pampucka (1) péksütemény (1) piskóta (1) pogácsa (1) póréhagyma (1) pulyka (1) ragu (1) raguleves (1) recept (2) reggeli (1) rizs (1) sajt (2) sárgabarack (2) sertéshús (3) sonka (1) spagetti (3) spárga (1) sütemény (2) sütés (1) süti (6) sütőtök (1) sütőtökkrémleves (1) szegfűszeg (1) szilva (2) szilveszter (1) tarhonya (1) tavasz (2) teasütemény (1) tej- és tojásmentes (5) tejföl (1) tejszín (1) tél (2) tészta (2) tojás (1) tonhal (1) túró (3) Újév (1) vacsora (1) vanília (1) zöldség (1) zöldségek (2) Címkefelhő