Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Briós
Jobb, mint a bolti

Mostanában rászoktam a házi péksüteményekre, amelyek közül az egyik kedvencem a briós. Keresztanyámtól tanultam a csínját-bínját, és jobb, mint a bolti. Ráadásul ha mi csinájuk, tudjuk, mi van benne. Nagyon jólesik reggelire teával vagy kávéval, de napközben is szívesen el-elmajszolok belőle egyet-egyet.

brio_s3.jpg

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 5 dkg élesztő felfuttatva
  • csipet só
  • 5 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál olvasztott vaj
  • 3 tojássárgája
  • 3 deciliter tej
  • kenéshez 1 tojássárgája, szóráshoz kristálycukor. 

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk, a vajat megolvasztjuk. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk ezeket és a többi hozzávalót. Összedolgozzuk, majd egy tiszta konyharuhával lefedjük, és egy órán keresztül állni hagyjuk. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, és olyan 30 cm hosszú, két ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat feltekerjük csiga alakúra, kivajazott tepsibe helyezzük őket, megkenjük a tojássárgájával, és megszórjuk cukorral. 14-16 darab csiga lesz belőle.

Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 percig sütjük alul-felül funkción.

brio_s1.jpg

brio_s2.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://modernhaziasszony.blog.hu/api/trackback/id/tr6914402180

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.