Modern háziasszony

Egyszerű receptek, receptek egyszerűen

Póréhagymás sütőtökkrémleves feltéttel
A tökéletes októberi-novemberi leves

A sütőtököt sehogy se tudom megenni, de ételt készíteni belőle nagyon szeretek. Tetszik a szép élénk narancssárga színe, a finom illata. A hosszú nyakú tököt szoktam venni, ha nagy, elég egy fél, kicsiből egészet használok. 

img_2949.jpg

Hozzávalók:

  • sütőtök
  • póréhagyma
  • 1 erőleves vagy húsleves kocka
  • 2 dl főzőtejszín
  • víz
  • a feltéthez tökmag, bacon szalonna, póréhagyma, tökmagolaj

4 adag lesz belőle.

img_2946.jpg

Elkészítés:

A tököt alaposan megmossuk, meghámozzuk, húsát felkockázzuk. A kis kockákat beletesszük egy fazékba, felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje. A póréhagymából karikákat vágunk bele, hogy mennyit, az ízlés kérdése. (Én egy centi széles karikákat vágok, ezekből 8-10 darabot teszek a tökhöz.) Hozzáadunk egy leveskockát, és fedő alatt közepes lángon elkezdjük főzni. Addig főzzük, amíg a sütötökök megpuhulnak. 

Közben elkészítjük a feltétet. Egy serpenyőben tökmagolajon megpirítjuk a tökmagokat, ropogósra sütjük a bacon szalonnákat, valamint sütünk néhány karika póréhagymát is. 

Amikor a levesben a sütőtökök megpuhultak, levesszük a fedőt, lemerünk egy kis lét, azt félretesszük. A tökököket és a póréhagymát botturmixszal pépesre turmixoljuk. Ha túl sűrű, ha nagyon főzelékszerű, a léből öntünk vissza hozzá. Nem kell, hogy nagyon híg legyen, de ne legyen nagyon sűrű. Majd a főzőtejszínt hozzáadjuk, alaposan elkeverjük, és pár percig így főzzük. Rotyogjon egy kicsit.

img_2950.jpg

Ha kész, tányérba szedjük, megszórjuk a megpirított tökmagokkal, teszünk rá sült bacon szalonnát, sült póréhagymát, és öntünk bele egy löttyintés tökmagolajat, és már fogyaszthatjuk is. Rajtam kívül mindenki szereti :-)

A bejegyzés trackback címe:

https://modernhaziasszony.blog.hu/api/trackback/id/tr9814274243

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Bemutatkozás

Úgy 8 éve főzök rendszeresen, rendszerint két főre, alkalmanként a tágabb családnak. A receptjeim több helyről vannak, akad köztük családi recept, gyűjtögettem a netről és a tévéből is, mert a külföldi főzős televíziós műsorokat nagyon kedvelem. Éppen ezért az ételeim egy része hagyományosnak nevezhető, mások be-beilleszthetők egy-egy gasztronómiai trendbe, korszakba. Jellemzően olyan ételeket főzök, és olyan recepteket ismertetek, amelyekhez a hozzávalók egyszerűen beszerezhetők. Bloggertársam, Alexandra öt főre főz, leginkább tej- és tojásmentes ételeket, mert az egyik lánya ételallergiában szenved.